狗狗鸡胸肉干怎么做？
1.准备食材，鸡大胸一块 2.把鸡大胸切成两半(我是按着中间那截肋骨切开的，这样好去骨) 3.用温水将鸡肉浸泡出血水，中途换几次水 4.泡好的鸡肉再清洗干净，放入碗中加入清水没过鸡肉，放入姜片和料酒腌制30分钟 (去腥必备啊！没有料酒可以放白醋或者柠檬去腥哦) 5.锅中放水烧开，放入鸡肉煮十五分钟左右，然后捞出晾凉备用 (这一步一定要煮透煮熟，不然会不容易脱骨，也会容易滋生细菌) 6.晾凉的鸡肉用刀顺着纹理轻轻的剁成块状即可 (这里注意一下，不要剁得太细，不然肉干了之后就是粉末状的，看起来就没有那么好看了 ) 7.下面开始处理鸡骨，用刀将鸡腿的骨头处切下来（因为要用来垫底）然后把整根腿骨斩剁几刀，这样更好入味 8.再把所有的鸡肉都放在案板上，用刀背反复地拍打鸡肉，拍松即可 因为我自己比较喜欢吃有嚼劲的肉 所以我没有用烤箱也没有风干而是直接用烤架晒干的 如果大家想要软一些的话可以用烤箱或者风干机来干
9、把处理好的所有鸡肉一起倒入不粘锅中，小火慢慢翻炒
10、边炒边按压鸡肉，让每一块鸡肉都能够被充分地炒到脱水出油为止（大概需要20分钟左右，中途要不停翻面防止粘锅） 最后炒好的鸡肉稍微放凉一点就可以直接摊开晾晒了 (这个时候最好把鸡肉摊开放在通风的地方，让它自然阴干，千万不要太阳直射，否则口感会很柴) 我是一天晒两次，中午一次晚上一次，每次大约晒半小时左右
12、第二天再来把鸡胸肉翻面继续晒就可以了，一般三天的时间就能够完全晾干啦~
13、如果家里有烘培烤箱的话可以直接用烤箱来烘干 将处理好的鸡肉平铺在烤架上，上下火40°预热5分钟后转80°烘烤8小时左右 （中间记得要把鸡肉翻个面哦） 最后也是同样的方法摊开放置自然阴干
PS：其实不管怎么弄最终的效果都是干干的，如果想要口感软一些的可以把步骤8换成风干机，或者是先用烤箱再用风干机来干燥也可以，根据自己的喜好来吧