宠物零食肉干怎么做?
这个我特别有经验,因为给娃做零食,我做了一手的好吃又好看的肉干! 选肉! 主要食材肯定是优质肉类啦,像鸡肉就不错,蛋白质含量高的优质蛋白,适合宝宝咀嚼和消化吸收。 但是做肉干的话,建议选择腿肉部分,口感会更好一些~把鸡腿清洗干净并沥干水分备用。(我是不放心买来的鸡腿表面干净度的问题) 切肉! 鸡肉去皮切成大块,放锅中加姜去腥煮熟,然后捞起冷却,将所有的鸡肉都这样处理一下。
接下来就是切片了,尽量切的薄一点,这样烘干的时间会短一些。切好的肉片放到盘子中,加入一勺生抽+两勺老抽+三勺蚝油+四勺白糖+五勺豆瓣酱+一把黑芝麻拌匀,让每片肉都能均匀上色。 (这里可以加点香辛料,如八角、桂皮、干辣椒等,味道更赞!)
烘烤! 把拌好的肉一片片的铺到烤盘上,烤箱预热五分钟,150度烘烤30分钟。 (注意观察,防止烤糊哦~)
最后!最关键的一步来了!就是撒辣椒面!趁热在肉上筛一层薄薄的辣椒面,然后盖上盖子,等到不烫手的时候,把辣椒面搅匀即可。这样一道美味又好看有嚼劲的肉干就出来啦! 也可以加点花生米,磨成花生粉后加入到肉干里,更香! 我做的肉干是带颗粒的那种,很适合给宝宝撕着磨牙呢。