为什么胡子会变白？
“胡须”（或称“络腮胡子”)是由许多细小的毛发（毛干）汇集而成的，每个毛囊可生长数根毛发，而每个毛发的根部都有一个色素细胞，它可以直接从血管获取营养，从而不断制造出黑色素。但随着年龄的增长，以及环境、遗传、内分泌等因素的影响，黑色素的数量逐渐减少甚至完全消失，胡须也就变成了白色。
其实，头发和眉毛等也有黑色素，只不过量比胡须里的少得多；而睫毛则不含黑色素，所以睫毛和眉毛都是无色的，不过这并不影响它们的美观。 有人可能会问，人的体毛中还有像胡子那样有黑色素的吗？答案是否定的。在所有的体毛中，只有头发和睫毛中含有黑色素，其它如眉毛、胡须、腋毛、腿毛等，都没有黑色素，所以都是白色的。
当然，这些没有黑色素的毛发，其结构组成和黑色素毛发都是一样的，只是里面的黑色素颗粒没有了而已。如果体内缺乏含黑色素颗粒的毛母细胞，这些毛发就会失去本色，变成我们看到的白色。 此外还有一些情况会使我们的毛发变成白发，比如精神紧张、压力过大时，会导致激素分泌紊乱，出现白发；某些炎症性疾病，如缺铁性贫血，也会使毛发变白发；一些慢性疾病，如甲亢等，同样会造成毛发中色素脱失，从而使毛发变白。