狗狗吃的鸭胸肉怎么做？
首先声明，不是我做的。 是我家傻二愣的妈做的。
背景资料：我家傻二愣特别爱吃鸭子。爱到什么程度呢？家里来客人了，上了全鸡，他扫一眼，“这是什么”。 上全鸭，“哦，鸭子啊。” 然后接着吃。 某次旅游在酒店吃饭，上了个鸭架汤，他喝得那个香啊。 回家给他买了只烤鸭，这货吃得肚子滚圆。
接下来就要讲重点了——我从来没给傻二愣做过鸭肉。为什么？不会做啊！ 我家傻二愣的妈可是地地道道的四川人。什么麻婆豆腐、糖醋排骨、宫保鸡丁、水煮肉片……她都会做。唯独对鸭子这个物种毫无兴趣。
有一天不知怎么忽然想通了。给我家傻二愣做了他最爱吃的烤鸭。
做法如下： 整只鸭子洗净晾干，用生抽酱油、老抽酱油、八角、桂皮、辣椒、葱姜蒜腌渍两天两夜（时间越长越好）。然后下锅煮熟后，趁热涂遍整个鸭子表面（一定要温热的时候涂上，这样酱色才均匀）。凉后入冰箱冷冻过夜。 第二天拿出来刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例为1比3），再入冰箱冷冻至表层微微上色即可取出。最后挂起来晾干水分（最少一小时）。
以上准备工作做完就可以烤了。
烤箱预热，200度上下火，中层，5分钟。将晾好的鸭子放进去烘烤至表皮酥脆（全程不超过40分钟）。 如果感觉颜色不够漂亮，可以在表面刷一层熟菜籽油增亮。
烤好的鸭子趁热吃最好吃。外皮脆而不硬，肉质嫩而多汁。